Il tè verde è una variante del tè ottenuta con foglie di camelia sinensis che durante la lavorazione non devono subire alcuna ossidazione.
Il tè verde non è fermentato, per cui le foglie conservano il loro colore verde.
Le giovani foglie del tè verde contengono la più alta percentuale di principi antiossidanti che si trova in natura, utili per contrastare la formazione di radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare.
